Bananų ir datulių pyragas

Turiu įproti veik visada iš maisto parduotuvės atnešti namo bananų. Renkuosi bananus su rudais plėmais, sunokusius ir tiesiog besiprašančius juos kuo skubiau suvalgyti. Be to tokie bananai dažniausiai būna nukainuoti, kas mane visada truputį stebina. Kodėl? Todėl, kad bananai su plėmais yra naudingiausi ir skaniausi (saldžiausi tai tikrai). Be abejo pardavėjai bijo, kad jie greičiau supus nei bus išpirkti, o nuolaidos jos juk mus veikia stebuklingai. Tiesa? 
Prisipažinsiu, kad ir mes ne visada spėjame juos suvalgyti, todėl aš juos šaldau. Nulupu, supjaustau griežinėliais, sudedu ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės ir pašaunu į šaldiklį. Kai užšąla, sudedu į šaldymo indelius ir grąžinu į šaldiklį. 
Vėliau jie puikiai tinka ledams, kokteiliams (vaisių arba pieno) arba va tokiems nuostabiems pyragams. Bananus reikia tik išimti ir atitirpinti (kas vyksta tikrai greitai). 
Pyragas  labai drėgnas, aromatingas ir gan sotus. Labai sunku jam atsispirti. 

Bananų ir datulių pyragas

• 160 g. miltų
• 2 v.š. kukurūzų krakmolo
• 1 a.š. malto cinamono
• 2 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. sodos
• 3 bananai (apie 250 g.)
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 1/2 a.š. druskos
• 85 g. kambario temperatūros sviesto
• 150 g. cukraus
• 1 stiklinė pakepintų ir sukapotų graikiškų riešutų (apie 120 g.)
• 230 g. datulių, be kauliukų, supjaustytu
• pyrago viršui:
• bananas
• cukrus (rudas)

Įkaitinkite orkaitę iki 160 C.  Išklokite kepimo popieriumi stačiakampę kepimo formą (2l. talpos arba 23-13 cm dydžio).

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, krakmolą, cinamoną.

Bananus nulupkite ir sugrūskite su bulvių grūstuve. Įdėkite kiaušinius, druską ir vanilę ir sumaišykite iki vientisos masės. 

Virtuvės kombaine arba su mikseriu suplakite sviesta su cukrumi iki purumo. Su mentele nustumkite viską į apačią ir plakdami po truputį pilkite bananų mišinį, kol visi ingredientai susijungs. Sustokite, nustumkite viską į apačią ir plakite dar 30 sek. 

Su mentele įmaišykite miltų mišinį, tada riešutus ir datules. Išvalykite su mentele dubens šonus ir dar karta viska išmaišykite. Įdėkite tešlą į paruoštą kepimo indą ir išlyginkite viršų.

Nulupkite bananą, perpjaukite per pusę išilgai, tada dar kartą išilgai per pusę. Gausite 4 juosteles. Padėkite juosteles ant tešlos, pabarstykite truputį cukrumi. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite 1 val. arba kol medinis iešmukas, įkištas ir ištrauktas iš pyrago vidurio, liks sausas. Išimkite iš orkaitės ir palikite dar 20 min. pastovėti kepimo formoje. Tada išimkite ir ataušinkite ant grotelių. Pabarstykite cukraus pudra. 

Skanaus

Tinkamas skanauti: uždengtas kambario temperatūroje - pora dienų, šaldytuve - 1 sav. 

Įkvėpimas: Elisabeth M. Prueitt and Chad Robertson "Tartine"

Marmurinis pyragas su šokoladiniu ganašu

Šitą pyragą mes su mažiumi kepėme jo krikšto mamai. Turiu tokią mažą laimę - padėjėją virtuvėje, kuris su rimtu veiku pareiškia "mama tai sunku - aš tau padėsiu" ir jau stumia kėdutę, kad palipti aukščiau. Ką gi, su tokias argumentais nelabai pasiginčysi. Tad dažnai šeimininkaujame virtuvėje kartu. 

Taigi mažius maišė tešlą (kas jam laaabai patinka), o aš sudėjau į kepimo indą (pasidalinome darbais ir atsakomybe). Pyragas yra labai tinkamas kepti su vaikais, nes iš tiesų tik tiek ir reikia - išmaišyti, sudėti ir iškepti. 

Po užkandžių (kurie, taip jau atsitiko, buvo gan sotūs) vietos pyragui nelabai ir liko. O gaila, nes tai gan skanus pyragas - drėgnas, minkštas ir kvapnus. 

Laima klausė ar kada kepu antra karta tą patį pyragą. Taip, kepu :) Gan dažnai naudojuosi savo pačios blogu. Svečiams visada stengiuosi iškepti ar pagaminti kažką naujo, nebent svečiai prašytų kažko labai konkretaus, kas labai patiko :) 

Tikriausiai nerašyčiau blogo, jei pati juo nesinaudočiau :) pritrūktų motyvacijos, tingėčiau. Ankščiau vyras darė tiesiog patiekalų foto, turėjau tokį maisto nuotraukų albumą. Buvo viskas gerai, kolei prisiminiau kur yra receptai. Bet vėliau, kai biblioteka prasiplėtė ir nuotraukų albumas išsipūtė, pradėjau painiotis kas iš kur... O dabar viskas labai patogu :) atsidarei ir iš karto suradai receptą. 

Reikės kada nors surašyti mėgstamiausių receptų dešimtuką. 

Marmurinis pyragas su šokoladiniu ganašu

Šviesi tešla:

• 2 kiaušiniai
• 1 trynys
• 3/4 stiklinės kefyro
• 1,5 stiklinės miltų
• 2 a.š. kepimo miltelių
• 3/4 stiklinės cukraus
• 1/2 a.š. druskos
• 115 g. kambario temperatūros sviesto

Tamsi tešla:

• 1 kiaušinis
• 1 trynys
• 3/4 stiklinės kefyro
• 1 stiklinė miltų
• 1/2 stiklinės kakavos miltelių
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 3/4 stiklinės cukraus
• 115 g. kambario temperatūros sviesto
• 1/4 a.š. druskos

Pastaba: pageidautina kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. 

Įkaitinkite orkaitę ik 180 C. (be ventiliatoriaus). Išklokite kepimo popieriumi 23 cm. apvalia kepimo formą (geriausiai su nuimamais šonais arba dugnu). 

Šviesi tešla:

Kiaušinius, trynį ir 1/2 kefyro sumaišykite dubenyje ik vientisos masės. 

Su plakimo šluotelė arba su mikseriu sumaišykite dubenyje sviestą, miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų ir miltus.

Sumaišykite abu mišinius ir likusi kefyrą iki vientisos masės.

Tamsi tešla:

Kiaušinį, trini ir 1/2 kefyro sumaišykite dubenyje ik vientisos masės. 

Su plakimo šluotelė arba su mikseriu sumaišykite dubenyje sviestą, miltus, kepimo miltelius,  kakavos miltelius, druską, cukrų ir miltus.

Sumaišykite abu mišinius ir likusi kefyrą iki vientisos masės.

Paimkite šaukštą ir dėkite tešlą į kepimo indą šachmatų lentos principu - balta, juoda, balta, juoda... analogiškai - šviesi tešla, tamsi tešla, šviesi, tamsi...

Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite 45 min. Medinis pagaliukas, įkištas ir ištrauktas iš pyrago vidurio, gali būti šiek tik šlapias. 

Išimkite iš orkaitės ir palikite dar 10 min. pastovėti kepimo formoje. Išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.

Papuoškite šokoladiniu ganašu arba/ir jo kremu. Galima ir nenaudoto ganašo, o tik apibarstyti pyragą cukraus pudra.

Šokoladinis ganašas:

• 1 stiklinė grietinėlės
• 285 g. juodo šokolado (susmulkinto)

Grietinėlę užvirkite ir užpilkite ant šokolado. Palaukite 2 min., tada išmaišykite iki vientisos, blizgančios masės. Palikite atvėsti ir šiek tiek sustingti. Apliekite pyragą ganašu. Likusi ganašą suplakite su mikseriu iki kreminės konsistencijos (konsistencija kaip plaktos grietinėlės). Įdėkite į konditerinį švirkštą arba maišelį ir papuoškite pyragą (nedelskite, nes kremas gan greitai stingsta).

Skanaus

Įkvėpimas: Rick and Michael Mast "Mast Brothers chocolate"

Greitas creme brulee

Naujųjų metu išvakarese teko gerokai pasukti galva, ką skanaus ir lengvo pagaminti... Tiesiog savaitė "šventinio" maisto padarė savo - nesinorėjo jau nieko. 
Šventė aišku ne šventė be baltos mišrainės, keptos vištos ir virto liežuvio (būtinai su majonezu). Bet kur gi karštas? Tiesa, žmonės sako, kad po visų įmantrybių (o būtent tokia buvo savaitė nuo Kūčių iki Naujųjų) norisi kažko labai, na labai paprasto. Todėl buvo nuspręsta kepti pica. Taip, pica!!! Buvo pica "pasidaryk pats". Picos pagrindas čia. Kepiau su pomidorų padažu (svogūnai, konservuoti pomidorai, česnakas, druska ir pipirai) ir mozzarellos sūriu. Priedai buvo pateikti ant stalo :) - džiovinti pomidorai, vytinta mėsa/dešra, džiovinti pomidorai, pesto, alyvuogės, kaparėliai. Ne visai tradiciškai ir nelabai šventiškai, bet tai visgi buvo šūvis į 10. Visi liko labai patenkinti :)
Deserto iš viso neturėjo būti. Nes jis visada sunkiai telpa :) o kadangi Naujieji kaip ne kaip naktinė šventė, tai buvo nutarta desertą atidėti iki geresnių laikų. 
Bet aš taip negaliu. Kažkaip nejaukiai jaučiausi. Ir tada... Tada prisiminiau kad jau 100 metu nevalgiau creme brulee, o tai, kaip ne kaip, vienas mano mėgstamiausiu desertu. Laiko turėjau labai nedaug, todėl gaminau jį ne orkaitėje, o su thermomiksu. Iš anksto atsiprašau, bet šį kartą taip ir liks, receptas tik su thermomiksu :) nes juk tai super greitas creme brulee. 

Creme brulee

• 450 g. grietinėlės
• 4 kiaušiniai arba 8 tryniai
• 60 g. cukraus
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 6 a.š. rudo arba balto cukraus viršui

Thermomiksas:

Įdėkite drugelio priedą į thermomikso indą. 

Įdėkite visus ingredientus į thermomikso indą ir virkite 8 min. 90 C. 3 gr. 

Mano naudota grietinėlė ir kiaušiniai buvo šalti (ką tik iš šaldytuvo) todėl aš viriau 13 min.

Masė bus tirštoka, kreminės konsistencijos. Įpilkite creme brulee į paruoštus indelius. Man gavosi 6.

Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įdėkite į šaldytuvą  (ne mažiau 2-3 val. ) pilnai sustingti. 

Prieš pateikiant išimkite creme brulee iš šaldytuvo ir pabarsytikite cukrumi (po viena a.š. vienam indeliui). Karamelizuokite cukrų su degikliu. arba įkiškite į labai karštą orkaitę su grilio funkciją (tik atsargiai, kremas turi būti kuo trumpiau orkaitėje, tik tiek, kad karamelizuotusi cukrus). 

Skanaus.

Įkvėpimas: The Thermo Queen blog

Lenkiškas meduolis (iš ilgai brandintos tešlos)

Niekada negalvojau, kad ilgai brandinsiu meduolių tešlą. Man atrodė jog tai labai sudėtinga, daug vargo ir šiaip - "kam to reikia" . Bet dabar, išbandžius galiu pasakyti, kad tai super patogus dalykas (ir SKANUS). Užmaišai tešlą ir pamiršti ją iki švenčių šaldytuve. Tada ištrauki, iškepi tešlos lakštus, pertepi džemu, šokoladinių kremu, marcipanu ar kuo tik nori ir prašom jums super skanus pyragas :) 

Lenkiškas meduolis (iš ilgai brandintos tešlos)

• 500 g. medaus
• 250 g. sviesto
• 1-1,5 stiklinės cukraus (pagal skonį) (1  stiklinė tai 200 g cukraus)
• 1 kg. miltų
• 3 kiaušiniai
• 3 a.š. sodos
• 125 ml. (1/2 stiklinės) pieno
• 1/2 a.š. druskos
• 2 pakeliai prieskonių mišinio meduoliams (kiekvienas 40 g.) jei naudojate naminį prieskonių mišinį, tada mažiau, aš dėjau 50 gr.

Pastaba: Iš nurodyto kiekio gausis 3 nedideli (13*26 cm.) meduoliai. Arba vienas laaabai didelis. 

Į puodą sudėkite medų, sviestą ir cukrų. Lėtai kaitinkite kol medus, sviestas ir cukrus ištirps ir masė taps vienalyte. Atvėsinkite. 

Sodą išmaišykite su pienu.

Įdėkite medaus masę į didelį dubenį ir įberkite miltus, kiaušinius, sodos ir pieno mišinį, druską bei prieskonius. Išmaišykite iki vientisumo. Tešla bus gan skysta, bet vėliau sutirštės (net sukietės) ir ją galima bus iškočioti.  Uždenkite dubenį su tešla (bet ne sandariai, nes tešla turi "kvėpuoti") ir laikykite šaldytuve 5-6 sav.

Kepkite pyragą 5-7 dienas prieš Kalėdas. 

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 3 lygias dalis. Įkaitinkite orkaitę iki 170 C. Išklokite kepimo popieriumi 3 stačiakampes 26*39 cm dydžio kepimo skardas. Jei turite tik vieną, tai kepkite tada paeiliui.  

Iškočiokite tešlą į 0,5 cm storio lakštą ir perkelkite jį į kepimo formą. Išlyginkite. 

Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15 -20 min. Išimkite ir ataušinkite. 

Pertepkite tešlos lakštus mėgstamu džemu. Aš naudojau džiovintų slyvų džemą. Suvyniokite į kepimo popierių bei foliją ir tolygiai prispauskite kuo nors sunkiu (knygos, puodas su vandeniu). Palikite taip vėlioje vietoje  pastovėti 3 dienas. 

Supjaustykite meduolį, jei norite,  į 3 lygias dalis. Aš supjausčiau į porą. Viena vidutinio dydžio dalis iškeliavo pas mažiaus prosenelę į Šaulius. Kita, gan didelė, dalis iškeliavo pas vyro tėvus. 

Papuoškite pyragus šokoladine arba cukraus pudros glazūra. 

Aš naudoja šokoladinę glazūrą:

• 200 g. šokolado
• 80 g. sviesto.

Šokoladą susmulkinti ir įdėti į dubenėlį. Sviestą ištirpinti ir verdantį užpilti ant šokolado. Palaukti 2 min. Tada išmaišyti iki vientisos masės. Palaukti kol masė sutirštės ir papuošti pyragą. 

Meduolį galima taip pat papuošti kapotais riešutais arba riešutų drožlėmis. 

Skanaus

Įkvėpimas: Moje Wypieki  

Kalėdiniai namukai 2014

Kalėdiniai namukai 

• 600 g. miltų
• 250 g. sviesto (jei namukai nebus valgomi, tada galima naudoti margariną - bus pigiau)
• 200 g. rudo cukraus
• 7 v.š. medaus arba melasos
• 1,5 a.š. sodos
• 5 a.š. meduolių prieskonių

Pastaba:

tešlos užteks vienam vidutinio dydžio namukui + papuošimai, tokiam kaip eglutės, besmegeniai arba tvora. 

Kadangi mes namukų nevalgome, aš naudojau margariną. Jau minėjau, kad niekada ir niekam nerekomenduoju naudoti margarino, nei kepiniams, nei šiaip tepti ant duonos. Bet jei jums margarinas patinka ir tinka - tai labai prašom, valgykite :)

Margariną, cukrų ir melasą įdėkite į puodą ir kaitinkite kartas nuo karto maišant kol cukrus ir margarinas ištirps. Nuimkite nuo viryklės ir palikite atvėsti. Mišinys gali būti šiek tiek šiltas. 

Sudėkite visus ingredientus (ir margarino bei cukraus mišinį) į virtuvės kombaino indą ir maišykite kol susiformuos tešla. Jei tešla bus labai sausa, įdėkite dar šaukštą melasos arba medaus. 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. 

Tam, kad namo dalys kuo mažiau deformuotųsi patariu kočioti tešlą iš karto ant kepimo popieriaus arba silikonikio kepimo kilimėlio ir ant jo pagal šablonus išpjauti dalis. Tešlą iškočioti iki 4-6 mm storio. 

Mačiau parduotuvėse šablonus (kaip sausainių formeles) bet kainos nesuviliojo... o ir kasmet norisi kažko naujo, todėl siūlau šablonus susirasti internete ir atspausdinti arba nupiešti ant kartono ir iškirpti. Arba paprašyti vyro (kaip dariau aš), kad jums padarytu šablonus. Vyrai dažniausiai labiau "draugauja" su proporcijomis ir braižyba :) o be to statyti namą tai kaip ir jų "pareiga" :) (prisimenat - užauginti sūnų, pasodinti medį ir namą pastatyti).

Taigi, atsargiai perkelkite kepimo popierių (su namo dalimis) į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 12 min. Išimkite iš orkaitės, palikite dar keletą minučių kepimo skardoje ir tada perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite. 

SVARBU: jei norite, kad meduolių namuko statybos suteiktų malonumą ir neapkartintų gyvenimo, siūlau darbus dalinti į kelias dalis (pvz. į 3). Aš vieną vakarą iškepiau dalis. Kitą vakarą jas dekoravau glaistu. Trečią vakarą klijavau, tai yra stačiau namukus bei tvarkiau jų aplinką (kiemą). Na, bet aš stačiau 3 namukus (mažą, nemažą ir dviaukšti), statant vieną namuką galbūt užtektų poros vakarų. Viskas priklauso nuo to, kiek laiko turite. 

 Glajūs :

• 1 baltymas
• 1-1,5 stiklinės cukraus pudros
• maisto dažai

Pastaba: Glajaus prireiks iš tiesu nemažai. Čia nurodytos pagrindinės proporcijos. 

Kiaušinio baltymą ir cukraus pudrą įdėkite į virtuvės kombaino indą ir maišykite (NEPLAKTI) su  K formos mentele tol kol glajus sutirštės, taps baltas, o cukrus - ištirps. Tą patį galima padaryti ir su mentele arba šaukštu (pageidautina mediniu), tik tai ilgiau užtruks. Paimkite truputį glajaus ir patrinkite tarp pirštų - jei cukrus labai jausis, tai maišykite dar kelias minutes. Glajus kuriuo piešiame yra gan tirštas - pastos konsistencijos. Jei norite kažką užpildyti (nuspalvinti) glajumi, tai jį praskieskite pora lašų vandens. Tik atsargiai, naudokite pipetę, nes jei vandens bus per daug, teks pridėti cukraus pudros ir galima užsižaisti. 
Pora žodžių apie spalvinimą. Kontūrus nupiešti reiktų su tuo tirštu glajumi (įdėkite glajų į konditerinį maišiuką arba į šaldymo maišiuką, prakirpkite jo kampą ir nupieškite kontūrus) o vidų užpildyti tuo skystesniu glajumi, jis bus toks truputį "bėgantis" ir gražiai užpildys vidų. 

Jei norite spalvoto glaujaus, patariu naudoti kokybiškus pastos arba želė konsistencijos maisto dažus. Skysti dažai pakeis glajaus konsistenciją.

Aš darbui su glajumi naudoju vienkartinius konditerinius maišelius su keičiamais antgaliais. Man taip patogiau, bet galima pasidaryti ir naudoti "maišelius" iš kepimo popieriaus arba konditerinius švirkštus. Čia jau kaip jums patogiau. 

Glajus sandariai uždarytas gali stovėti šaldytuve porą dienų. 

Vos nepamiršau. Čia yra puslapis kur viskas labai aiškiai ir suprantamai išdėstyta apie glajų. Puslapis lenkų kalba. 

Kaip suklijuoti namuką - čia yra filmukas, klijavimas prasideda nuo 3 min.. Klijavimui naudoju labai tirštą glajų, tiesiog įdedu porą šaukštų cukraus pudros daugiau. 

Įkvėpimas: Moje Wypieki 

Eglutės aprėdai (nevalgomi)

Šiandien tvarkydama įrašų juodraščius su siaubeliu supratau, kad yra krūva kalėdinių įrašų. Traukinys važiavo ir nuvažiavo, o tie keli vagonai tiesiog atsikabino ir liko stovėti ant bėgių. 

Prieššventiniame bei šventiniame laikotarpyje tiek visko vyko mano virtuvėje, kad tie "vagonai" galėjo būti iš viso neprikabinti prie traukinio ir man dėl to liūdna, nes liko patys smagiausi - įrašas apie kalėdinius papuošimus ir kalėdinius namukus. 

Nusprendžiau visgi nors ir pavėluotai bet juos publikuoti. Nes jei ne dabar - tai niekad. Nes kitais metais nenoriu ieškoti tarp krūvos užrašų tų receptų, o bevelyčiau rasti juos čia. 

Gaminti kalėdinius papuošimus pasirodo yra labai smagu. Labai tikiuosi, kad tai taps (nuo šių metų) mūsų tradicija. Tešla susideda vos iš 3 ingredientų ir pagaminti ją labai paprasta. Smagiausia dalys spalvinimas :) Smagus vakaras su šeima garantuotas. Vėliau aišku liks šiek tiek tvarkymo, bet... jo gi visada yra :). 

Eglutės aprėdai 

• 200 g. miltų
• 200 g. druskos
• vanduo

Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite tiek vandens kad išeitų elastinga, kažkiek kietoka tešla. 

Įkaitinkite orkaitę iki 120 C. (100 C. jei su ventiliatoriumi) ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.

Iškočiokite tešlą į 1 cm storio lakštą ir su sausainių formlėmis išpjaukite norimas formas. Dėkite ant kepimo skardos. Su šiaudeliu arba su pieštuku (buku galu) padarykite skylutes (kad vėliau galima butu žaisliukus praverti ir pakabinti).

Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 2 val. arba kol žaisliukai išdžius.  Atvėsinkite, papuoškite su dažais (mes naudojome guašą ir akrilinius dažus). Leiskite dažams išdžiūti, suverkite ant virvučių ir papuoškite eglutę ir namus. 

Įkvėpimas: Delicious Magazine (November 2014) 

Žemės riešutų sviesto keksiukai su bananais, šokoladu ir nutella

Žemės riešutų sviesto keksiukai su bananais, šokoladu ir nutella 

• 4 labai sunokę (net pernokę bananai)
• 1/2 stiklinės žemės riešutų sviesto
• 1 kiaušinis
• 1 stiklinė miltų
• 1/2 stiklinė rupių kvietinių miltų
• 1/2 stiklinė šokolado lašų (arba sukapoto šokolado)
• 1/4 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
• 1/3 stiklinės balto cukraus
• 1/4 stiklinės rudo cukraus
• tiek a.š. nutellos, kiek bus keksiukų (man išėjo 13 vnt.)
• žiupsnis druskos
• 1/2 a.š. sodos
• 1,5 a.š. kepimo miltelių
• 1 sutarkuota tonkos pupelė arba 1 a.š. vanilės ekstrakto

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. be ventiliatoriaus. Išklokite keksiukų formeles popieriniais kepimo įdėklais.

Dubenyje su bulvių grūstuve susmulkinkite bananus. Įdėkite žemės riešutų sviestą, aliejų, kiaušinį, tonkos pupelę, cukrų ir išmaišykite kol ingredientai susijungs. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, sodą ir druską. Įberkite miltus ir šokoladą į dubenį su bananų mišiniu ir išmaišykite tik kol visi ingredientai susijungs. Įdėkite tešlą į formelę, tada ant viršaus įdėkite 1 a.š. nutellos ir uždėkite dar šaukštą tešlos ant viršaus (taip kad ji uždengtų nutellą). Kadangi keksiukai kepdami "išaugs", nepilkite daugiau nei 3/4 formos. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20-25 min. Išimkite iš orkaitės ir palikite dar 10 min. kepimo formoje. Išimkite ir atvėsinkite ant grotelių. Keksiukus galima papuošti ištirpintu šokoladu arba šokoladinių ganašu. 

Skanaus

Įkvėpimas: Half baked harvest