Kokosiniai vafliai

Kokosiniai vafliai

• 200 g. kokoso pieno arba kokosų grietinėlės
• 300 g. kefyro
• 2 kiaušiniai
• 5 v.š. kokosų aliejaus (ištirpinto)
• 3 v.š. rudo cukraus
• 260 g. miltų
• 2 a.š. kepimo miltelių
• 1/2 a.š. sodos
• 1/4 a.š. druskos

Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cukrų ir druską, o kitame gerai išmaišykite kokoso pieną, kiaušinius, kefyrą ir aliejų. Įpilkite drėgnus ingredientus  į miltus ir viską greitai išmaišykite. Palikite pastovėti 5 minutes (maždaug tiek laiko kais vaflinė) ir kepkite. Vafliai gražiai pakyla todėl nepilkite per daug tešlos, nes bekepant gali išbėgti per vaflinės kraštus. Pateikite su kuo tik širdis ir skrandis geidžia. Mes valgome su plaktą grietinėle ir klevų sirupų. Skanaus :)