Friday, December 4, 2015

Greita balta sumuštinių duona







Greita balta sumuštinių duona


Raugas:


  • 100 g miltų
  • 15 g mielių
  • 100 g vandens
Tešla:

  • 400 g miltų
  • 110 g minkšto sviesto
  • 150-180 g šilto (35-40 C) pieno
  • 1 v.š cukraus
  • 1 a.š. druskos

Raugas:

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, uždenkite dangčiu ir palikite 30 min. pastovėti šiltoje vietoje. 

Tešla:

Sudėkite visus tešlos  ingredientus (kartu su raugu), apart sviesto, į virtuvės kombaino indą ir 3 min. minkykite tešlą neišjungiant virtuvės kombaino. Po gabaliuką įdėkite sviestą ir minkykite  tol, kol tešla taps elastinga. 
Ištepkite  sviestu duonos kepimo formą. Suformuokite iš tešlos duonos kepaliuką  ir įdėkite jį į kepimo formą. Uždenkite su maisto plėvele ir palikite pakilti 45 min. -1 val. 
Įkaitinkite orkaitę iki 190 C. Duona patepkite pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis, pašaukite į orkaitę ir kepkite  45 min. Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 min. pastovėti kepimo formoje. Išimkite iš kepimo formos ir palikite atvėsti ant grotelių. Skanaus


Įkvėpimas: Carina-forum



No comments:

Post a Comment