Riešutinės juostelės su aviečių uogienės pertepimu

Riešutinės juostelės su aviečių uogienės pertepimu

• 180 g. cukraus
• 300 g. sviesto
• 500 g. miltų
• pora žiupsnių druskos
• 3 kiaušiniai (bendras svoris 150 g.)
• 150 g. riešutų (aš naudojau žemės riešutus)
• aviečių uogienė (tiršta) pertepimui

Įkaitinkite orkaitę iki 190 C.

Thermomiksas:

Įdėkite riešutus į thermomikso indą ir sumalkite 4 sek. 6 gr. Išimkite.

Įdėkite cukrų į thermomikso indą ir malkite 20 sek. 10 gr.  Išimkite cukrų ir įdėkite atgal pusę (pasverkite).

Įdėkite 150 g. sviesto ir plakite 10 sek. 6 gr. 

Įberkite 250 g. miltų, žiupsnį druskos, ir 75 g. kiaušinio. (3 kiaušinius suplakite greitkratyje - taip bus lengviau pasverti 75 g., arba naudokite XL dydžio kiaušinius) ir kapokite 10 sek. 6 gr. 

Išimkite tešlą iš thermomikso ir pakartokite ta patį su likusia puse ingredientų. 

Iškočiokite vieną pusę tešlos plonai ant kepimo popieriaus arba silikoninio kepimo padėkliuko į stačiakampį. Jei jums patogiau, tai galite naudoti stačiakampę kepimo formą - tada perkelkite iškočiotą tešlos lakštą į kepimo skardą. Patepkite tešlą gausiai uogiene (tik nepaskandinkite tešlos uogienėje). Iškočiokite antrą tešlos dalį į tokį pat stačiakampį ir atsargiai perkelkite jį ant pirmo. Pabarstykite viršų riešutais ir lengvai juos įspauskite į tešlą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 30 min. arba kol tešla taps gražios auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir truputį atvėsinkite. Dar šiltą supjaustykite juostelėmis. Skanaus.

Įkvėpimas: Arojos thermomikso receptai (rugsėjis 2012)