Wednesday, October 31, 2018

One more time



Praeitą kartą daryto burokėlių biskvito receptas mane sužavėjo todėl nusprendžiau nesustoti ir išbandyti dar vieną. Kaip aš ankščiau be jo gyvenau? Paslaptys. Drėgnas, sodrus, primenantis mano mylimą brownį. Nors pala... iš jo išeitų puikus brownis ir galiu lažintis, kad sunkiai kas įmintų jo slaptą ingredientą. Nors čia gan ginčytinas klausimas :-) ar burokėliai ar medus čia slaptas ingredientas :-)
Dabar turim naują šokoladinių keksiukų favoritą, kol kas kartojame, nes neatsivalgėme dar. Dalį tešlos iškepiau kaip biskvitą (du 16 cm apvalus biskvitai) ir sudėjau į tortą su maskarponės sūrio kremu ir agrastų įdaru bei šokoladiniais grikių trupiniais (crumble). O Jergutėliau... galima kartu su pirštais praryti (foto apačioje). 





Burokėlių šokoladiniai keksiukai



  • 350 g virtų burokėlių tyrės
  • 200 g juodo šokolado, išlydyto
  • 3 baltymai
  • 3 tryniai
  • 3 cm nuvalyto imbiero - smulkiai sutarkuokite
  • 240 g medaus
  • 1 vanilės ankštis
  • 165 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 apelsino žievelė ir sultys
  • 250 g miltų
  • 2 v.š. kakavos
  • 2 a.š. kepimo miltelių
  • 1/4 a.š. malto cinamono
  • 1/4 a.š. meduolių prieskonių
  • 1/2 a.š. druskos
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Paruoškite 12 keksiukų kepimo formų. 
Baltymus sumaišykite su medumi ir suplakite iki morengo konsistencijos.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakava, prieskoniais, druska ir persijokite. 
Burokėlių tyrę sumaišykite  juodu šokoladu, tryniais, imbieru, apelsinų sultimis ir žievele, aliejumi bei vanilės sėklomis. Įmaišykite miltus ir gale atsargiai įmaišykite morengą. 
Paskirstykite tešlą tarp keksiukų formų ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 25 min. arba kol medinis pagaliukas, įkištas į vidurį ir ištrauktas, liks sausas. Išimkite iš orkaitės. Palikite pastovėti 10 min. formose ir išimkite ataušti ant grotelių. Galima papuošti kremu. Skanaus




Įkvėpimas: Delicious Magazine

1 comment:

  1. Sveiki! Atrodo nuostabiai! Ir labai, labai skaniai! O torto recepto nebus??? :))) Tortas beprotiskai vilioja, tiek vaizdu , tiek savo sudetimi!!

    ReplyDelete