Thursday, September 11, 2014

Kepti baklažanai su makaronais



Tik grįžome iš Nidos ir dabar galvoju - na kodėl ant stalo negaruoja šitas puikus baklažanas? :) mielai jį sudoročiau :) bet ne... šaldytuvas tuščias :) (ir visai gerai, nėra čia ko nakčiai prisikirsti :) )
Galvoje vis dar ošia Baltijos jūra, todėl sunku susikaupti galvojant apie virtuvę, ypač todėl, kad oras buvo tiesiog fantastiškas. Vėjo NEBUVO. O, man tai kaip mažas svajonės išsipildymas :) svajonės vardu " Viskas būtų puiku, jei nepūstų TAS vėjas" :) Nes TAS vėjas visada perpūsdavo mane iki kaulų :) ir neleisdavo mėgautis šiluma bei jūra. Bet šį kartą viskas buvo kitaip :) Nebuvo vėjo, veik nebuvo žmonių, buvo saulėta ir jūra buvo šilta (mano vyrai maudėsi). Pati netikiu kad rugsėjį tai atsitiko Nidoje :)





Kepti baklažanai su makaronais



  • 3 dideli baklažanai
  • 1/3 pakelio makaronų (ilgų, tokių kaip spaghetti)
  • apie 350 g. pomidorų padažo, padažą gaminau pagal receptą esantį čia.
  • 3 saujos duonos trupinių
  • druska ir pipirai
  • keletas šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1-2 česnako skiltelės
  • mažas gabaliukas džiugo sūrio

Baklažanus iškepkite taip, kai aprašyta čia. 

Tuo tarpu išvirkite makaronus, nupilkite vandenį ir įmaišykite pomidorų padažą. Palikite keletą minučių uždengtą. 

Įdėkite česnaką į virtuvės kombaino indą ir sumalkite. Įdėkite duonos trupinius ir įpilkite aliejų. Viską malkite keletą sekundžių.
Sutarkuokite džiugo sūrį. 

Išimkite baklažanus iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 C.  Prapjaukite baklažanus iš viršaus ir truputį praverkite. Pasūdykite ir įdėkite į vidų makaronus, pabarstykite viską paruoštais duonos trupiniais ir sutarkuotu džiugo sūriu. Pašaukite baklažanus į orkaitę ir kepkite apie 10 min., tada išimkite iš orkaitės ir pateikite. Skanaus. 


No comments:

Post a Comment